Il ristorante TAVERNA è situato nel centro storico di Belluno in un antico palazzo.
l’attuale aspetto risale agli anni ‘20, ma è da secoli locanda e/o rivendita di vini. Nel corso di alcuni recenti scavi sono stati rinvenuti dei reperti di epoca Romana. Durante il medioevo dove adesso c’è il teatro Comunale, passavano le mura del borgo storico, e proprio davanti alla porta di accesso del ristorante, c’era lo stallaggio della città. Poi, sotto la Repubblica di Venezia, era soprattutto una locanda dove veniva venduto il famoso vino di Cipro, per questo motivo ancora adesso la prospiciente strada si chiama Via Cipro. E’ un locale caldo e accogliente, impreziosito da affreschi e rivestimenti lignei, che decorano due delle tre stanze adibite a ristorante.
La cucina è tipica, legata al territorio e alla stagionalità dei prodotti! fra questi non bisogna dimenticare lo skiz, tipico formaggio bellunese e il pastin, una carne mista insaporita con spezie locali, oltre naturalmente agli animali da cortile, alla selvaggina, ai gnocchi di ricotta ai funghi e agli straordinari formaggi delle dolomiti bellunesi.
Vi auguriamo una piacevole sosta nel nostro locale, di cui ci sentiamo più custodi che proprietari.
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Luciano SAMPIETRO Avvocato del Foro di Trieste e scrittore conduce: Franco Tosolini ricercatore storico Locandina dell’incontro Articolo Giornale pre-incontro Presentazione a cura di Rosalba Schenal Signore e signori buonasera. Ringrazio vivamente l’avvocato Sampietro per...
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